Pie relleno con uvas pasas preparadas
El pie de uvas es un postre típico de la gastronomía de muchos países, en especial de aquellos que son productores de vinos, ya que cultivan las uvas en sus diferentes variedades.
Para preparar un buen pie de uvas primero se compra la uva pasa ideal, luego se hidrata y se prepara. Paralelamente se produce la masa del pie, que tiene un sabor muy dulce y una textura muy suave, muy parecida al de las famosas galletas Fig Rolls de higo.
Una vez preparada la masa de la cubierta exterior y vaciado el relleno, se cubre con el resto de masa y se le hace un diseño atractivo, para posteriormente hornearlo. Normalmente se sirve a temperatura ambiente y hay quien lo acompaña con helado de vainilla.
Es muy rico comerlo en las medias tardes; eun postre que se conserva muy bien por varios días, sin perder su textura y sabor. También es un postre ligero que puede degustarse después de una comida.
El pie de uva así como todos los productos de pastelería de Doña Linda, es un postre completamente artesanal y está hecho con un 100% de ingredientes naturales, sin preservativos ni agentes conservantes.
