Creatividad llevada a la realidad. El kinafe, es un postre árabe con cabellos muy finos de masa philo, se hace en bandejas de tal forma que quede el relleno en el centro y las masas de cabellos arriba y abajo, cortándose en cuadrados de unos 6 cm de lado o dependiendo de la referencia solicitada y estos cuadrados a su vez en triángulos.
El kinafe, también conocido como kunāfah, kanāfah, kadaifi, knāfeh, kunāfah o kunfeh surgió en la ciudad palestina de Nablus y desde allí se extendió al resto de Palestina y a los países vecinos. Ha estado presente desde hace mucho en Egipto y el Levante. También ha sido un alimento básico de la cocina otomana en el este del Mediterráneo y los Balcanes.
En Doña Linda tenemos tres tamaños diferentes de dulces árabes, para satisfacer las necesidades de cada cliente: grande, cóctel y mini cóctel. En nuestra pastelería de la Carrera 50 # 80 - 237 se puede degustar el tamaño cóctel, mientras que el tamaño mini cóctel, que es un poco más grande que un bocado, se hace sobre pedido.
El Kinafe relleno, así como todos los postres árabes de Doña Linda, es un postre completamente artesanal y está hecho con un 100% de ingredientes naturales, sin preservativos ni agentes conservantes.
