Dulce árabe a base de mantequilla y harina
La polvorosa, también conocida por su nombre árabe, Greibe, es un postre árabe presente en la gastronomía de muchos países. Su forma es el de una serpiente aplanchada, con un amarillo tenue basado en la combinación de harinas, mantequillas y azucares, entre otros ingredientes. También está disponible en su forma redonda para aquellos que prefieren sólo un bocado.
La polvorosa es un gran aliado para decorar bandejas por que genera un contraste con los dulces árabes de almendras y miel. Su preparación es de sumo cuidado porque necesita controlarse en las diferentes etapas del batido y al incorporarse la harina se debe tener un control especial para obtener una textura adecuada.
La almendra en su cara superior le da un toque de distinción, lo que la hace muy provocativa. Las polvorosas tienen sus fanáticos muy fieles y muchas veces en Doña Linda, acompañamos los platos de comida para empresas con polvorosas o brownies.
La polvorosa, así como todos los postres árabes de Doña Linda, es un postre completamente artesanal y está hecho con un 100% de ingredientes naturales, sin preservativos ni agentes conservantes.
