Pasaboca en masa de hojaldre relleno con guayaba
La gloria de guayaba es una picada muy particular pues nace de la fusión entre el hojaldre, propio de la gastronomía francesa, y nuestro delicioso dulce de guayaba colombiano, mejor conocido como bocadillo y con un sabor muy parecido al del membrillo.
Las glorias de guayaba, también conocidas como pastelitos de guayaba, son ideales para refrigerios en los breaks de capacitaciones, sobre todo cuando es en el horario de la tarde puesto que su sabor dulce recuerda al de un postre. Las glorias de guayaba de Doña linda vienen en varios tamaños. Su forma es redonda, con dos capas una encima de la otra que se rellenan con el bocadillo. Las gloria se adorna con azúcar que se carameliza al ser horneada.
En Doña Linda también fabricamos la gloria de hojaldre con arequipe.
Nota: Hay que tener mucho cuidado en no comer las glorias con guayaba recién salidas del horno porque se corre el riesgo de quemarse la boca.
La gloria de guayaba, así como todas las picadas para eventos de Doña Linda, es una picada completamente artesanal y está hecho con un 100% de ingredientes naturales, sin preservativos ni agentes conservantes.
