Es un pastel de chocolate pequeño, típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o "brown" en inglés. Se cree que la receta fue creada en 1896 cuando un cocinero descuidado olvidó echarle la levadura a un pudín de chocolate que preparaba.
Hay miles de recetas en todo el mundo y todos las reposterías afirman tener la mejor. Preparar un brownie es relativamente sencillo por lo que esta receta es casi siempre usada como introducción al arte de la repostería.
Los principales ingredientes de un brownie son el chocolate, la mantequilla y la harina, que le dan un sabor intenso a chocolate y lo hacen suave y húmedo en el interior. En Doña Linda recomendamos calentar el brownie antes de servirlo y comerlo con helado de vainilla.
Un brownie sirve como media tarde, como lonchera o como un postre de decoración; también son ideales para las mesas de postres después de un bufé de matrimonio porque su color da un contraste especial a la decoración. En Doña Linda tenemos brownies de varios tamaños para cada ocasión.
El Brownie, así como todos los postres de Doña Linda, es un postre completamente artesanal y está hecho con un 100% de ingredientes naturales, sin preservativos ni agentes conservantes.
